Resep Es Krim Susu Homemade Enak dan Irit. 20rb Dapat 2,5 Liter

Es krim? siapa bunda di sini yang tidak suka memakan es krim! Pasti bunda pembaca setia INIRecipes menukainya, karen es krim ini jajanan yang di gemari semua orang dari mulai anak kecil hingga orang tuanya pasti suka, karena mungkin untuk orang dewasa yang menyukai es krim konon katanya, es krim ini dapat menghilangkan stress, apabila bunda tidak percaya, bunda bisa mencobanya kalo pikiran bunda lagi kalut, mumet di karnakan banyak masalah atau banyak kerjaan, bunda langsung makan es krim pasti langsung fresh lagi.

Ceritanya aku bikin es krim ini karena anak-anak di rumah pada menyukainya, setiap ada tukang es krim lewat depan rumah pasti mereka teriak-teriak pengen membelinya, dan kebetulan di daerah ku tukang es krim yang pake musik itu bund banyak sekali sampai-sampai sehari bisa nyampe 3-5 orng, lama-lama kan bobol bund uang bulanan ku hehehe...

Dan akhirnya aku search di google lalu tersangkut di cookpad tepat di postingan bunda Diana Gazaly nemu resep es krim susu ini, setelah aku baca-baca ternyata cara pembuatanya pun mudah sekali, cukup 1 kali mixer saja, selain itu bahan-bahan yang di perlukan juga sangat simple, kemudian aku catat resepnya dan mencoba membuatnya dan hasilnya mantabbb bingit, anak-anak pun menyukainya, terimakasih bunda diana ya sudah berbagi ilmunya

Untuk bunda pembaca setia INIRecipes yang mau membuat dan merasakan kelezatan dari es krim susu super murah ini, silahkan simak dan catat resepnya di bawah ini.

Resep Membuat Es Krim Susu Homemade

Bahan – Bahan Yang di Butuhkan Untuk Membuat Es Krim Susu

Bahan - Bahan Es Krim

1. Dancow bubuk sebanyak 2 sachet
2. Air sebanyak 2 ½ gelas (yang 1 gelas air hangat bund yan untuk mencairkan susu)
3. Gula pasir sebanyak 12 sendok makan
4. Tepung kanji sebanyak 3 sendok makan
5. Cake emulsifier sebanyak 1 sendok teh atau kalo tidak ada bisa di ganti dengan (SP/tbm/ovalet/sponge 28)

Bahan - Bahan untuk Perasa

1. Pasta rasa strawberi sebanyak 1 tetes atau bisa bunda ganti dengan pop ice rasa strawberi/sesuaikan selera
2. Susu kental manis coklat sebanyak 1 sachet atau bisa bunda ganti dengan milo, ovaltine atau pop ice
3. Esens vanili sebanyak 1 tetes

Cara Membuat Es Krim Susu Homade

• Persiapkan bahan-bahan untuk es krim, untuk kali ini aku mau membuat es krim 'walls tiruan' dengan 3 rasa ialah rasa coklat, rasa vanila dan rasa strawberi. Kali ini tepung maizena aku ganti dengan tepung kanji sebab tepung kanji harganya lebih hemat dan kebetulan sangat cocok dengan hasil akhirnya.. menghasilkan tekstur yang lembut dan enak. Susu yang aku gunakan susu dancow bubuk full cream sachetan agar nanti rasanya mirip dengan rasa es krim walls ato campina hehe... tapi ini menurut lidah aku pribadi dan anak-anak di rumah karena mereka doyan banget makan es krim homade buatan sendiri ini. Nah, apabila bunda memakai susu kental manis katanya rasanya mirip dengan es krim pizza hut. Atau bisa bunda di campurkan pakainya misal, 1 susu dancow dan 1 lagi pakai susu kental manis.
• Larutkan 2 sachet susu dengan 1 gelas air hangat, dan aduk rata, pada wadah lain, larutkan 3 sendok makan tepung kanji atau bisa bunda ganti degan maizena, sama sisa air yang 1 1/2 gelas (pakai air dingin biasa saja), lalu aduk sampai tepungnya larut, kemudian campurkan dengan susu tadi, dan tambahkan 12 sendok makan gula pasir.
• Setelah itu rebus adonan di atas api sedang, sambil adonan terus di aduk-aduk secara terus menerus hingga mengental seperti vla dan terlihat meletup-letup, segera matikan api.
• Kemudian angkat dan pindahkan bubur susu tersebut ke dalam wadah yang lain, dan biarkan dingin pada suhu ruang. Setelah bubur susu dingin, masukkan ke dalam frezeer dan diamkan selama 2-3 jama atau sampai membeku. Bentuknya nanti akan terlihat seperti puding
• Sementara itu, sambil menunggu, cairkan 1 sendok teh cake emulsifier atau SP dengan cara di tim, lalu angkat dan biarkan dingin, apabila ketika mau di gunakan sp membeku lagi, tidak apa-apa  itu, langsung gunakan saja, asal yang terpenting cake emulsifier ini sudah masak atau di tim.
• Setelah 3 jam berlalu dan bubur susu mengeras, segera bunda keluarkan dari dalam frezeer, lalu hancurkan dengan menggunakan garpu, caranya ditusuk-tusuk dan di garuk-garukkan garpu tersebut.
• Apabila adonan sudah hancur pindahkan ke dalam baskom atau wadah yang cukup besar. Lalu masukkan SP yang telah ditim tadi, kemudian kocok menggunakan Mixser dengan kecepatan tinggi hingga lembut dan mengembang 2 x lipatnya, kira-kira selama 20 menitan, kurang dari 20 menit juga bisa kalo menurut bunda kelamaan menunggu asal volume kecepatanya lebih tinggi/tergantung mixer masing-masing. apabila bunda mix adonan ini setengah full saja, bunda bisa mendapatkan es krim 2,5 liter, bagaimana kalo di mixnya lama, mungkin bisa dapat 3 liter kurang – lebih.
• Bagi adonan menjadi beberapa bagian (jika bunda mau membuat banyak variasi rasa), lalu tambahkan masing-masing adonan dengan pasta selera bunda (bisa menggunakan serbuk minuman instant misalnya, pop ice, kopi mocca, milo dan lain-lain). Aduk-aduk hingga rata, atau di mix juga ga apa-apa asal gunakan kecepatan paling rendah/secara pelan.
• Tuangkan adonan ke dalam beberapa wadah atau ke dalam cup es krim, lalu simpan ke dalam frezeer sampai membeku, seperti gambar di bawah

Untuk bunda yang kesulitan dengan takaran yang memakai gelas bunda bisa lihat gambar di bawah
dan untuk keteranganya, gambar gelas belimbing itu untuk takaran air dan apabila bunda tidak ada gelas belimbing bunda bisa gunakan takaranya 236ml seperti terlihat pada gambar karena takaran gelas belimbing sama percis, untuk takaran sendok makan itu untuk takaran tepung yang pas segitu bunda ya, semoga datap membatu..


Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resepnya ke teman yang lainya....

Resep by : Diana Gazaly

Sumber: http://inirecipes.blogspot.co.id/2016/02/resep-es-krim-susu-homemade.html

BANANA CAKE/CAKE PISANG

TANPA MIXER,TANPA MARGARIN,TANPA BUTTER

  


BISA DIKUKUS - BISA DI OVEN

Masalah RASA , ENAK LEMBUT tidak kecewa

SUPER LEMBUT BANANA CAKE /CAKE PISANG

BAHAN :
250 gram tepung serba guna
150 gram gula Pasir
200 ml minyak goreng
4 Butir telor
4 biji pisang ambon yg sangat masak
1 Tsp baking soda
1 tsp baking powder
2 tsp vanilla/ 1 tbs lemon juice
2 Tbs gula merah

CARA MEMBUATNYA :

lenyek /hancurkan pisang menggunakan garpu hingga halus

Masukkan gula pasir dan gula merah dan diaduk rata

Tuangkan minyak kedalamnya dan campur dengan bahan lainnya hingga rata

masukkan telor dan vanilla dan aduk hingga rata

Ayak Tepung,baking soda,baking powder dan masukkan kedalam adonan . Campur kesemuanya hingga benar2 tercampur rata ,

Tuang kedalam Loyang yg telah diolesi minyak dan ditaburi tepung tipis2 agar tidak lengket nanti cakenya

Panggang dengan panas 180 derajat celcius hingga matang kira2 40 menit ,

CAKE KUKUS PISANG KETAN

Cake yang dicampur dengan ketan, pasti membuat kue ini lebih enak untuk dinikmati. Apalagi terdapat taburan pisang diatasnya membuat cake ini lebih menarik.

Bahan:
5 butir telur
150 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
50 gram tepung terigu protein sedang
100 gram tepung ketan hitam
1/2 sendok teh baking powder
50 gram margarin
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan santan kental instan
1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Lapisan:
2 buah pisang tanduk, dikukus, dipotong bulat tipis

Cara membuat:

1. Tata pisang di dalam loyang bulat diameter 22 tinggi 6 cm yang dialas kertas
2. Panaskan margarin sampai leleh. Masukkan garam, santan, dan cokelat pasta. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
4. Tambahkan tepung terigu, tepung ketan hitam, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
5. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang setengah bagian ke dalam loyang. Kukus 10 menit di atas api sedang.
6. Tata pisang lagi.Tuang lagi sisa adonan. Kukus 15 menit sampai matang.

CUP CAKE VANILA KUKUS

Memasak bisa menjadi media kita untuk belajar dan bermain bersama buah hati. Dengan pengawasan dan arahan dari orang tuanya, membuat sajian seperti cup cake ini dapat menumbuhkan kreatisvitas Si kecil. Yuk, mengajak buah hati kita untuk berkreasi sambil membuat camilan yang sehat di rumah.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
6 butir telur
125 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
175 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
25 ml susu cair
50 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh pasta vanila
1 sendok makan susu kental manis putih
3 tetes pewarna merah tua
¼ sendok teh cokelat pasta
3 tetes pewarna hijau tua

Bahan Isi:
75 gram keju cheedar, dipotong kotak kecil

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran margarin, susu cair, pasta vanila, dan susu kental manis putih, sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Ambil 3 kali 50 gram  adonan, masing-masing diberi pewarna yang berbeda. Aduk masing-masing adonan.
4. Tuang adonan vanila hingga setengah bagian di cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas. Tabur  keju. Tutup adonan. Semprot di berbagai tempat dengan warna yang berbeda. Beri tulisan “selamat Lebaran”.
5. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.

Untuk 13 buah

MARTABAK MANIS SPESIAL

 Kini Anda tak perlu lagi membeli martabak manis spesial untuk dapat menikmatinya. Berbekal resep berikut ini Anda juga dapat membuatnya sendiri. Isi bisa Anda sesuaikan dengan selera. Selamat mencoba...!


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:
500 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2
100 gram gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
2 kuning telur, kocok lepas
1/4 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh garam
650 ml air

Bahan Taburan (per Loyang):
25 gram mentega asin
1 sendok makan gula pasir
50 gram cokelat toblerone, cincang kasar
50 gram kacang mede, sangrai, cincang kasar
50 gram keju parut
50 gram susu kental manis

Cara membuat martabak manis spesial:

1. Kulit, ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur kocok, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit - sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai lembut. Diamkan 1 jam. Sisihkan.
3. Panaskan loyang martabak. Taburkan beberapa butir gula pasir untuk melihat sudah panas atau belum. Jika gula langsung larut pertanda sudah cukup panas.
4. Timbang 350 gram adonan. Tambahkan 1/4 sendok teh baking powder. Aduk rata.
5. Tuang di cetakan martabak manis yang sudah dipanaskan di atas api sedang 15 menit. Biarkan berbusa. Kecilkan apinya. Biarkan sampai berlubang. Taburkan gula pasir. Tutup sampai matang. Angkat.
6. Oleskan mentega. Taburkan cokelat dan kacang. Di satu sisi. Satu sisi lainnya taburkan keju parut. Tuang susu kental manis diatasnya. Potong dua. Tumpuk. Oleskan mentega di atasnya.

Untuk 3 loyang

BROWNIS KUKUS TIRAMISU

Kali ini brownis tampil berbeda dan terlihat lebih istimewa. Brownis kukus tiramisu ini tak hanya pas sebagai sajian saat tamu berkunjung ke rumah tapi sebagai hantaran untuk orang-orang tersayang pasti juga sangat menyenangkan.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 butir telur
125 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam

Bahan Kopi:
15 gram margarin, dilelehkan
25 gram cokelat masak putih, dipotong-potong
2 sendok teh kopi (1/2 sendok teh kopi instan dilarutkan dengan 2sendok teh air)
1/4 sendok teh moka pasta

Bahan Keju:
15 gram margarin, dilelehkan
25 gram cokelat masak putih, dipotong-potong
2 sendok teh susu cair
15 gram keju cheddar, diparut

Bahan Topping (kocok):
50 gram krim bubuk
100 ml air es

Bahan Taburan:
1/2 sendok teh cokelat bubuk

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Bagi 2 bagian.
3. Bahan kopi, panaskan margarin dan kopi. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak putih. Aduk sampai larut. Tambahkan moka pasta. Aduk rata.
4. Masukkan campuran cokelat sedikit-sedikit ke satu bagian adonan sambil diaduk perlahan.
5. Tuang ke loyang 24x10x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles. Kukus 15 menit diatas api sedang.
6. Buat bahan keju dengan cara yang sama dengan bahan kopi. Tuang ke dalam satu bagian adonan. Aduk rata. Tuang diatas adonan kopi . Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang.
7. Semprot topping diatas tiramisu dan tabur dengan cokelat bubuk.

Untuk 10 potong

TIRAMISU CAKE

 Siapa yang bisa menolak dengan sajian bertekstur lembut seperti tiramisu cake ini. Anda dapat menjadikannya bingkisan untuk antaran saat hari istimewa tiba.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Cake:
3 butir telur
75 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
1 sendok makan air
60 gram tepung terigu protein sedang
50 gram margarin, dilelehkan
1/8 esens tiramisu

Bahan Filing (kocok Mengembang):
50 gram krim bubuk
100 ml susu cair dingin
1 sachet kopi instan dan 1 sendok teh air mendidih, dilarutkan, didinginkan

Bahan Toping (kocok Mengembang):
75 gram krim bubuk
150 gram air es

Bahan Taburan:
1 sendok makan cokelat bubuk

Cara membuat tiramisu cake:

1. Cake, kocok telur, gula pasir, emulsifier, air, dan tepung terigu sampai mengembang. 
2. Masukkan margarin leleh dan esen tiramisu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang ke dalam loyang 20x20x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 25 menit sampai matang. Belah dua cake. Sisihkan.
5. Ambil selembar cake. Oleskan filling. Tutup cake. Oleskan filling.
6. Semprotkan toping. Bekukan. Sajikan setelah ditabur cokelat bubuk.

Untuk 16 potong

CHOCOLATE CAKE OREO PUDING

 Kombinasi puding dan cake cokelat tersaji dalam satu sajian istimewa chcolate cake oreo puding berikut ini.Tentu menjadi sajian penutup yang istimewa dapat menikmati cake dan puding dalam satu hidangan.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Cake:
4 butir telur
85 gram gula pasir
85 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
85 gram margarin, lelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta

Bahan Puding I:
400 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
50 gram cokelat masak putih, potong-potong
1/4 sendok teh pasta vanila
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
20 keping oreo tanpa krim untuk lapisan

Bahan Puding Ii:
400 ml susu cair
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
15 gram cokelat bubuk
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh jeli instan bubuk
50 gram dark cooking chocolate, potong-potong
1 kuning telur

Cara membuat chcolate cake oreo puding:

1. Cake, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang ke dalam loyang 22x22x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
3. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
4. Puding I, rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir  sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan cokelat masak putih dan pasta vanila. Aduk sampai cokelat larut. Sisihkan.
5. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
6. Tuang rebusan susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Bagi menjadi 2 bagian.
7. Tuang 1 bagian di atas cake. Tata oreo di atasnya. Tuang kembali 1 bagian ratakan. Biarkan setengah beku.
8. Puding II, rebus susu cair, gula pasir, garam, cokelat bubuk, agar-agar, dan jeli sambil diaduk sampai mendidih.  Matikan api.
9. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi campuran tadi ke dalam rebusan agar-agar sambil diaduk cepat. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut.
10. Tuang di atas puding I. Bekukan.

Untuk 24 potong

CUP CAKE KAPUCINO KACANG

 Kemas cup cake kapucino kacang ini dengan kemasan yang cantik dan menarik jika Anda ingin menjadikannya sebagai peluang usaha. Hisan dapat Anda sesuaikan dengan selera atau sesuai dengan pesanan.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 sachet (@25 gram)kapucino bubuk
200 ml air hangat
900 gram margarin
1 sendok teh garam
600 gram gula pasir
16 butir telur
900 gram tepung terigu protein sedang
4 sendok teh baking powder
100 gram maizena

Bahan Topping:
800 gram mentega putih
4 sendok makan margarin
400 gram cokelat masak putih, dilelehkan
200 gram susu kental manis putih
4 sendok teh pasta vanila
300 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar

Cara membuat cup cake kapucino kacang:

1. Larutkan  maizena bersama capucino bubuk di dalam air hangat. Sisihkan.
2. Kocok margarin, garam, dan gula pasir 7 menit sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan larutan kapucino bergantian dengan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam cetakan muffin lebar pendek yang dialas cup kertas.
5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
6. Topping, kocok mentega putih dan margarin sampai lembut. Masukkan susu kental manis. Kocok rata. Tambahkan cokelat masak putih. Kocok kembali sampai lembut. Tambahkan pasta vanila. Kocok rata.
7. Semprotkan topping di atas cake dengan menggunakan spuit. Taburkan kacang cincang.

Untuk 60 buah

CUP CAKE VANILA

Cup cake yang tampil menjadi bunga nan cantik seperti ini pasti disukai anak-anak. Selain menjadi kudapan yang pas untuk anak, cup cake vaila ini juga bisa menjadi antaran yang istimewa untuk orang yang istimewa pula.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
5 butir telur ayam
100 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
1/4 sendok teh garam
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
1/4 sendok teh esens vanila
100 gram margarin, dilelehkan

Bahan Hiasan:
300 gram butter cream
1 sendok teh pewarna kuning
50 gram cokelat keping kecil

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan garam sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan esens vanila dan margarin leleh sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di cetakan muffin berdiameter 6 cm yang dialasi cup kertas hingga penuh.  Ratakan.
4. Panggang dalam oven panas dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius selama 15 menit sampai matang. Angkat, dinginkan, keluarkan dari loyang.
5. Hiasan, aduk 200 gram butter cream dengan pewarna kuning hingga rata. Masukkan ke dalam plastic segitiga. Hias cupcake menggunakan spuit bentuk daun. Semprot melingkar penuh, sisakan bagian tengahnya tanpa hiasan.
6. Masukkan sisa butter cream putih ke plastik segitiga. Potong ujungnya kecil saja. Semprotkan penuh bentuk lancip di bagian tengahnya.
7. Letakkan cokelat keping di atas butter cream putih. Sajikan.

Untuk 37 buah

CUP CAKE BLACKFOREST

 Black forest dengan ukuran yang lebih kecil seperti blackforest cup cake ini terlihat lebih menggoda dan menggiurkan. Anda berniat untuk menjadikannya sebagai peluang usaha, pasti sangat disukai banyak orang.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 gram margarin
50 gram gula pasir
100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
3 kuning telur
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir

Bahan Isi:
75 gram selai bluberry

Bahan Hiasan:
100 gram buttercream
100 gram cokelat masak pekat, diserut
8 buah ceri, dipotong 2 bagian

Cara membuat blackforest cup cake:

1. Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut. Masukkan cokelat masak pekat. Kocok rata.
2. Masukkan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Masukkan putih telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang setengah adonan ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang diberi cup kertas. Beri isi. Tutup dengan cake lainnya.
6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 22 menit sampai matang.
7. Hias dengan bahan hiasan.

BOLU GULUNG DURIAN

 Walaupun durian enak dinikmati langsung tetapi Anda juga dapat mengolah durian menjadi isi dari bolu gulung durian yang istimewa ini. Siapkan semua bahan-bahannya pasti Anda tak menyesal membuat sajian ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
8 kuning telur
3 putih telur
100 gram gula pasir
50 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
100 gram margarin, lelehkan

Bahan Vla:
100 gram daging durian, blender
150 ml susu cair
25 gram gula pasir
15 gram maizena
1/8 sendok teh garam
1 kuning telur
50 gram krim bubuk, kocok dalam 100 ml air es sampai krimi
3 tetes pewarna kuning

Cara membuat bolu gulung durian:

1. Cake, kocok telur dan gula sampai kental. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang ke dalam loyang kotak 26x26x3 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti.
3. Oven dengan suhu api bawah 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang. Sisihkan
4. Vla, rebus susu, durian, gula pasir, maizena, pewarna kuning, dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api kembali. Aduk hingga meletup-letup. Angkat. Dinginkan.
5. Kocok lembut vla. Tambahkan krim kocok. Kocok rata.
6. Oles vla du atas cake. Semprotkan satu sisi lebih tebal. Gulung sambil dipadatkan.

Untuk 12 potong

BOLU GULUNG KOPI COKELAT

Kombinasi rasa kopi dan cokelat dalam bolu gulung kopi cokelat ini terasa sangat kompak. Sajian ini juga pas untuk Anda sajikan sebagai teman minum teh atau kopi.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram tepung terigu protein rendah
25 gram gula pasir halus
75 gram minyak goreng
100 ml susu cair
1/8 sendok teh pasta moka
4 kuning telur
4 putih telur
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir
1/2 sendok teh cokelat bubuk untuk taburan

Bahan Olesan (aduk Rata):
200 gram buttercream, dikocok
1 sendok teh kopi diseduh bersama 1 sendok teh air panas, didinginkan

Cara membuat bolu gulung kopi cokelat:

1. Campur tepung terigu dan gula pasir halus.
2. Aduk rata minyak goreng, susu, dan pasta moka.Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
5. Tuang ke dalam loyang 25x30x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles.
6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit. Angkat. Potong kue 2 bagian.
7. Oleskan bahan olesan di atas permukaan kue . Letakkan isi di bagian ujung. Gulung dan padatkan. Potong-potong 4 cm.
8. Hias dengan bahan olesan.

Untuk 10 potong

Black Forest Ekonomis

Kali ini membuat Cake lagi, Black Forest. Cake yang terkenal “sangar” ini bisa kita buat dengan bahan-bahan yang berbiaya ekonomis. Mau coba..?
Bahan untuk cake

• 6 butir telur ayam ukuran besar
• 150 gr gula pasir
• 150 gr terigu protein sedang
• 100 gr margarine
• 1 sdt penuh emulsifier (SP)
• 1 sdm pasta coklat

Bahan untuk hiasan

• 100 gr dark cooking coklat
• ½ ons manisan ceri (warna campur)
• 200 gr mentega putih
• 100 gr gula halus
• 1 sachet susu kental manis

Bahan untuk hiasan

• 100 gr dark cooking coklat
• ½ ons manisan ceri (warna campur)
• Butter cream

Bahan untuk butter cream

• 150 gr mentega putih
• 50 gr margarine
• 100 gr gula halus
• 1 sachet susu kental manis (3 sdm)

Cara membuat

1. Cairkan margarine (cukup sampai leleh saja)
2. Campur semua bahan, kecuali margarine cair.
3. Kocok dengan spit rendah, cukup sampai tercampur rata (1 menit)
4. Naikkan spit sampai kecepatan maksimal, kocok hingga adonan mengembang dan kental.
5. Masukkan pasta coklat, aduk rata dengan mempergunakan spatula.
6. Masukkan margarine cair, aduk rata.
7. Masukkan ke dalam loyang ukuran 16 x 16, yang telah dilapisi kertas roti.
8. Oven selama 25 menit (hingga matang) dengan suhu 170 derajat C

Penyelesaian

1. Keluarkan cake dari loyang, taruh diatas alas roti yang terbuat dari karton tebal atau triplek, dinginkan.
2. Belah dua cake dengan mempergunakan pisau khusus untuk membelah cake atau dapat mempergunakan benang.
3. Sisihkan satu bagian cake.
4. Perciki simple sirup hingga seluruh permukaan basah pada cake ke dua, kemudian oleskan seluruh permukaan cake dengan selai blue berry.
5. Tumpuk cake menjadi satu.
6. Alasi seluruh cake dengan butter cream hingga rata.
7. Hias pinggiran cake dengan dark cooking coklat yang disisir tipis.
8. Parut kasar sisa coklat ke seluruh permukaan cake.
9. Hias dengan manisan cherry.

Cara membuat simple sirup

1. Campur 100 gr gula pasir dengan 100 cc air, didihkan.
2. Setelah dingin masukkan rum, aduk rata

Cara membuat butter cream

• Kocok semua bahan hingga lembut

Cara Membuat Banana Cake Legit dan Nikmat

Menu Internasional - Kita tentu mengenal tanaman tropis yang satu ini yaitu pisang. Kali ini kita akan membuat resep kue dari bahan pisang yaitu banana cake. Pisang merupakan salah satu tanaman yang hampir seluruh bagiannya bisa dimanfaatkan untuk berbagai keperluan, dari batang, daun, apalagi buahnya. Buah pisang yang memiliki rasa manis bisa diolah menjadi berbagai makanan yang menarik seperti keripik pisang, pisang goreng, pisang molen dan bisa juga dibuat menjadi kue yang sangat enak.

Banana cake adalah salah satu makanan hasil olahan buah pisang yang cukup digemari oleh sekian banyak orang. Cara membuat kue pisang ini tidak susah, sama dengan cara membuat kue yang lain. Hanya saja meskipun mudah kita butuh kesabaran agar kue yang dihasilkan menjadi sempurna. Jika kita salah dalam membuat adonan kue bisa jadi kue yang dihasilkan tidak sesuai dengan harapan meskipun masih bisa dimakan.

Nah bagi anda yang kebetulan suka dengan buah pisang dan bosan dengan olahan pisang yang ada selama ini anda bisa mengolahnya menjadi kue pisang yang lebih menarik. Berikut ini adalah resep cara membuat kue pisang istimewa yang bisa anda ikuti untuk membuat kue pisang yang lezat. Semoga anda berhasil berkreasi dengan pisang yang anda miliki.

Bahan-bahan :

• 100 gram tepung terigu
• 5 sendok makan susu bubuk full cream
• ½ sendok teh baking powder
• 6 butir telur
• 150 gram gula halus
• 1 sendok teh emulsifier
• 150 gram margarine, dilelehkan
• 250 gram pisang ambon matang, dihaluskan
• 25 gram kenari, diiris memanjang untuk bahan taburan

Cara Membuat Banana Cake Legit dan Nikmat :

1. Campurkan tepung terigu, baking poeder dan susu bubuk full cream aduk-aduk hingga rata, lalu ayak dan sisihkan.
2. Kocoklah telur serta gula hingga memutih. Tambahkan emulsifier, kocoklah adonan hingga mengembang. Masukkan pisang yang sudah dilumatkan/dihaluskan, kocok hingga rata. Tambahkan campuran terigu, lalu aduk perlahan-lahan hingga adonan tercampur rata. Tuangkan mentega cair, aduk-aduk kembali hingga rata.
3. Tuangkan adonan kedalam loyang berukuran 20x20x7 cm, yang sudah diolesi dengan margarine dan sudah diolesi dengan kertas roti. Pangganglah di dalam oven hingga setengah matang. Keluarkan cake dari oven lalu taburi permukaan cake dengan potongan kenari. Panggang kembali cake hingga matang. Angkat dan diamkanlah selama 10 menit. Keluarkan cake dari dalam loyang, lalu dinginkan dan potonglah sesuai selera. Adonan diatas menghasilkan 16 potong Banana Cake.

Banana Cake yang Legit dan Nikmat sudah selesai, selamat mencoba dan berkreasi.

BROWNIS KUKUS EKONOMIS

Anda ingin membuka usaha kue brownis kukus yang ekonomis? Cobalah resep ini, selain bahan-bahannya yang murah dan mudah didapat, cara membuatnyapun tidak sulit.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

4 butir telur

125 gram gula pasir

30 gram cokelat bubuk

50 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh garam

60 ml minyak goreng

5 sendok makan susu kental manis cokelat

Hiasan:

50 gram butter cream

50 gram kacang tanah cincang , oven

Cara Pengolahan :

1. Kocok telur dan gula sampai mengembang.
2. Masukkan cokelat bubuk, tepung terigu, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang minyak dan susu kental manis cokelat. Aduk perlahan.
4. Tuang ke loyang 12 x 24 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Kukus 20 menit dengan api sedang.
6. Oles dengan butter cream dan ditabur kacang tanah cincang.

Untuk 10 potong

Cara Membuat Kue Brownies Kukus Lembut dan Nikmat

Menu Internasional - Ada banyak sekali kreasi kue yang sudah kita kenal atau bahkan sudah pernah kita cicipi. Salah satu yang saat ini sedang digemari adalah kue brownies. Untuk itu maka kita akan memberikan resep kue brownies untuk anda. Kue brownies adalah sejenis kue bolu yang miliki tekstur lembut dan umumnya berwarna coklat tua sesuai dengan nama dan rasanya.

Ada dua macam kue brownies yang kita kenal beredar di pasaran, kedua jenis tersebut dibuat melalui proses yang berbeda yaitu kue brownies kukus dan kue brownies panggang. Kali ini yng akan kita buat resepnya adalah kue brownies kukus. Umumnya kue brownies kukus memiliki tekstur yang lebih lembut jika dibandingkan dengan kue brownies panggang. Namun untuk segi rasa kita tidak bisa membedakan karena keduanya memiliki rasa coklat yang mantap.

Nah jika anda tertarik untuk membuat kue ini, anda bisa segera mempersiapkan segala kebutuhan yang dibutuhkan. Selanjutnya anda bisa mengikuti langkah demi langkah dalam resep membuat kue brownies kukus yang ada dibawah ini. Semoga resep ini membantu anda yang ingin belajar membuat kue ini dan berhasil sesuai keinginan.

Bahan-bahan :

• 150 gram tepung terigu
• 20 gram bubuk coklat
• ½ sendok teh baking powder
• 50 gram dark cooking chocolate, dilelehkan
• 200 gram mentega, dilelehkan
• 5 butir telur
• 150 gram gula pasir
• ½ sendok makan emulsifier
• 50 ml susu kental manis coklat
• ¼ sendok teh vanili
• 50 gram meises
• 50 gram kacang mede, cincang kasar

Cara Membuat Kue Brownies Kukus Lembut dan Nikmat :

1. Campurkan tepung terigu, bubuk cokelat dan baking powder, aduk-aduk hingga rata dan ayak lalu sisihkan.
2. Kocoklah telur, emulsifier, dan gula pasir hingga berwarna putih. Masukkan campuran tepung terigu, aduk merata. Tambahkan susu kental manis cokelat, lelehan coklat, vanili serta mentega yang melelehk. Aduk-aduklah hingga rata.
3. Tuangkan dua per tiga adonan ke dalam loyang dengan ukuran 20 x 20 cm yang sudah diberi olesan mentega dan diberi alsa kertas roti. Kukuslah dengan mengguakan api kecil selama 15 menit. Keluarkan loyang dari dandang, lalu taburilah dengan meises pada permukaan brownies.
4. Tuangkan sisa adonan diatas lapisan pertama. Taburi dengan kacang mede dan kukuslah kembali adonan selama kira-kira 40 menit. Angkat dan dinginkan kue. Potong-potong sesuai selera. Adonan diatas menghasilkan 25 potong kue brownies.

Nah sudah jadi kan kue brownies kukus nya, selamat mencoba dan berkreasi.

Steamed chocho pandan cake

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan-bahan

Tepung Terigu	100 gram
Gula Pasir	100 gram
TBM	1 sendok teh
Telur Ayam	2 butir
pasta coklat	secukupnya
pasta pandan	secukupnya
Santan	100 ml

Cara membuat

1

kocok telur+gula+tbm sampai mengembang dan kental

---

2

masukan terigu sambil diayak, aduk rata

---

3

tuangkan santan, aduk rata

---

4

bagi adonan menjadi 2, satu kasi pasta pandan dan satu lagi beri pasta coklat

---

5

tuang dalam loyang secara bergantian, adonan pandan dulu kemudian adonan coklat..dan terakhir pandan, kukus sampai matang

---

6

keluarkan dari loyang, dinginkan sblm dipotong (takut ancur kue nya)

---

Cara Membuat Kulit Lumpia Yang Baik dan Benar

Menu Internasional -  Lumpia basah maupun Lumpia goreng merupakan makanan ringan yang sangat populer, kedua nya sama hanya berbeda saja dalam proses pengolahan menjadi lumpia matang. Nah yang akan kita bahas kali ini adalah kulit lumpia. Kulit lumpia merupakan hal yang penting dalam pembuatan lumpia itu sendiri, semua orang akan menilai sebuah lumpia dari kulitnya, beda sama buku jangan melihat buku dari sampul nya hehehe ga nyambung. Sehingga apabila anda melihat lumpia yang dibungkus dengan kulit yang halus pasti akan membuat selera anda semakin tergugah. Beda jika yang anda lihat lumpia dengan kulit pembungkus nya yang pecah atau retak dimana-mana setelah digoreng.

Sebagai bahan utama yang digunakan untuk membuat kulit lumpia adalah tepung terigu yang dicampur dengan air dan sedikit garam serta telur. Nah syarat utama untuk membuat kulit lumpia agar di dapatkan hasil yang baik adalah dari cara mengaduk adonan atau cara menguleni dalam bahasa Jawa harus benar-benar sempurna, selain itu adalah dengan penambahan bahan-bahan lain untuk membuat kulit lumpia menjadi renyah, gurih dan mantap. Berdasarkan pendapat orang banyak, kulit yang baik adalah kulit yang tipis, garing, mulus, renyah dan pasti nya gurih serta tidak pecah saat digoreng dan pastinya rasa juga enak. Namun tentunya setiap orang memiliki selera masing-masing dalam membuat kulit lumpia, ada yang suka tipis, namun ada juga yang suka tebal. Untuk anda yang suka kulit yang tipis oleskan adonan sekali saja pada wajan penggorengan, hasilnya akan menjadi lebih liat saat sudah dingin. Untuk yang suka tebal oleskan adonan berkali-kali pada saat menggoreng, hasilnya akan lebaih tahan lama dalam hal kerenyahan nya.

Untuk cara penyimpanan juga mempengaruhi kerenyahan dan kegurihan dari lumpia. Jika lumpia segera dikonsumsi sebaiknya taruh diatas selembar daun pisang lalu tutupi bagian atasnya dengan daun pisang juga, hal ini juga akan membuat aroma lumpia semakin menarik. Jika akan disimpan dalam waktu lama sebaiknya dimasukkan kedalam kantong plastik untuk menjaga tetap renyah.

Nah untuk anda pecinta kuliner yang banyak menanyakan bagaimana membuat kulit lumpai yang baik, berikut akan saya bagikan resep nya semoga resep yang akan saya bagikan ini sesuai dengan hasil yang anda harapkan, dan resepnya segera simak saja Cara Membuat Kulit Lumpia Yang Baik dan Benar yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 200 gram tepung terigu (tersedia dalam berbagai merk)
• 1 sendok teh garam
• 200 ml air
• 150 ml telur (ambil putih telurnya saja)
• 2 sendok makan minyak sayur (untuk bahan olesan)

Cara Membuat Kulit Lumpia Yang Baik dan Benar :

1. Masukkan dan campurlah tepung terigu dengan garam dalam satu wadah lalu aduk-aduk hingga rata. Selanjutnya masukkan putih telur lalu aduk-aduk kembali dengan tangan hingga rata dan tuangkan air sedeikit demi sedikit sambil terus diuleni. lakukan menguleni hingga air habis dan lanjutkan menguleni setelah air habis selama 15 menit, selanjutnya diamkan adonan selama 40 menit.
2. Siapkan wajan anti lengket lalu panaskan dengan menggunakan api kecil, olesi wajan dengan sedikit minyak. Gunakan kuas kue yang lebar, celupkan ke dalam adonan lalu oleskan ke dalam wajan hingga rata.
3. Goreng adonan hingga bagian pinggir adonan terkelupas, selanjutnya angkat dan letakkan di atas daun pisang untuk menjaga agar tidak lengket, lakukan hingga adonan habis.

Tips dan trik agar kulit lumpia tidak terlepas saat digoreng :

• Putih telur bisa digunakan, caranya campurkan putih telur dengan 1 sendok makan air lalu kocok hingga rata. Oleskan campuran putih telur dengan menggunakan kuas disepanjang bagian luar kulit lumpia yang akan direkatkan, lalu tekan secara perlahan.
• Biarkan selama 15 menit agar merekat lebih kuat. Saat menggoreng usahakan hanya sekali saja membalik kulit lumpia jika bagian bawah sudah berwarna kekuningan.

Nah demikian tadi cara membuat kulit lumpia dan tips agar kulit lumpia tidak terlepas saat digoreng. Bahan-bahan di atas digunakan untuk membuat kira-kira 32 lembar kulit lumpia. Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Kue Putu Ayu Empuk Lembut Manis

Menu Internasional - Pada kesempatan yang baik ini kami akan kembali membagikan resep kue tradisional yang cukup digemari yaitu kue putu ayu. Untuk membuat kue putu ayu tidak serumit saat melihat tampilan cantik nya, sangat mudah dan gampang. Kue Tradisional yang hingga saat ini masih menjadi kudapan nikmat dan terkenal ini memang mempunyai tampilan yang cantik, tekstur yang lembut, rasa yang manis yang menjadi ciri khasnya.

Jajanan Pasar tradisional ini masih sering dijumpai sebagai oleh-oleh pasar ibu-ibu saat pulang dari belanja. Namun masih banyak juga yang membuat sendiri di rumah. Kue ini juga masih identik dengan berbagai upacara adat tradisional, dimana ada upacara tradisional masih sering terlihat kue ini muncul. Kue putu ayu ini biasanya berwarna hijau dengan motif bunga dan empuk. Disajikan dengan tabutan parutan kelapa, atau bisa juga parutan langsung dimasukkan ke dalam cetakan sebelum dikukus sehingga menyatu seperti toping kue.

Sebagai kue tradisional, kue putu ayu juga perlu mendapat perhatian sekaligus dijaga kelestariannya. Tidak menutup kemungkinan apabila kita tidak mau menjaga budaya kuliner Nusantara, maka dalam beberapa waktu ke depan kita akan susah untuk mendapatkan kue ini. Nah lalu bagaimana sih cara membuatnya? Penasaran? Saatnya anda simak resep special yang satu ini.

Bahan-bahan untuk Kue Putu Ayu :

• 250 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 1 sendok teh Emulsifier Kue
• 300 gram Tepung terigu
• 250 ml Santan Kental
• Pasta pandan secukupnya (lebih baik gunakan air daun suji jika ada)
• 1 butir kelapa diparut
• 1 sendok teh garam (aduk rata)

Cara Membuat Kue Putu Ayu Empuk Lembut Manis :

1. Kocoklah campuran gula pasir, telur, dan emulsifier kue hingga mengembang sempurna.
2. Tambahkan tepung dan santan secara bergantian, masukkan sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
3. Selanjutnya masukkan pasta pandan secukupnya, aduk hingga rata.
4. Persiapkan cetakan kue putu ayu, olesi permukaan dalam cetakan dengan minyak, masukkan parutan kelapa lalu tekan-tekan, tuangkan adonan hingga kira-kira 3/4 cetakan.
5. Kukus adonan dalam cetakan selama 20 menit, setelah matang Kue Putu Ayu siap disajikan.

Tips-tips untuk hasil Kue Putu Ayu yang sempurna :

1. Panaskan kukusan (panci/dandang) hingga air mendidih.
2. Kukus terlebih dahulu parutan kelapa agar lebih tahan lama atau tidak mudah basi.
3. Lapisi tutup kukusan (panci/dandang) dengan serbet/kain bersih agar adonan tidak terkena tetesan uap.
4. Mengocok adonan harus benar-benar mengembang sempurna, kental pekat, tandanya jika kocokan diangkat hasil kocokan tidak jatuh.

Nah benar-benar mudah kan? Tunggu apa lagi? Selamat mencoba dan berkreasi.